Altı Kıvılcım Noktası Neden Önemlidir: Çok Brülörlü Bir Izgarada Eşit Ateşlemenin Fiziği

Tek bir kıvılcım noktasına sahip altı brülörlü ızgara, tasarımdan ödün verilmesidir. Ateşleme düğmesine bastığınızda kıvılcım bir elektrotta ateşlenir. Daha sonra alevin diğer beş brülöre ulaşmak için çapraz ateşleme kanallarından brülör tüpleri boyunca ilerlemesi gerekir. Bazen işe yarıyor. Bazen öyle değil. Aksi halde siz orada durup düğmeye tekrar basarken gaz akmaya devam eder.

Fizik başarısızlığı açıklıyor. Barbekü Sobası Ateşleyici Kiti, yüksek voltajlı bir darbe (tipik olarak bir piezoelektrik elemandan 18 ila 20 kilovolt) veya AA pille çalışan bir elektronik modülden sürekli bir kıvılcım üretir. Bu voltaj, elektrot ucu ile brülör portu arasında 2 ila 5 milimetrelik bir boşluk boyunca bir ark oluşturur. Ark, gaz-hava karışımını bu tek noktada iyonize eder. Çapraz ateşlemenin meydana gelmesi için, alevin bir geçiş kanalı yoluyla bitişikteki brülöre yayılması gerekir ve bu, kanaldaki gaz-hava karışımının yanıcı aralığı içinde olmasını gerektirir. Soğuk, rüzgarlı veya nemli koşullarda uzaktaki ocaktaki karışım genellikle yakalanamayacak kadar zayıf olur. Alev gelmeden önce ölür.

Altı kıvılcım noktası bu bağımlılığı ortadan kaldırır. Her brülörün kendi elektrodu, kendi arkı ve kendi ateşleme olayı vardır. Alev yayılımına güven yoktur. Ateşleme modülü altı elektrotun tamamını sırayla veya tasarıma bağlı olarak aynı anda ateşler ve her bir brülör bağımsız olarak yanar. Sonuç, çapraz ateşlemenin başarısız olacağı durumlarda bile ilk basışta güvenilirliktir.

Termokupl farklı ama aynı derecede kritik bir rol oynar. Brülör yakıldığında termokupl alevin içinde kalır ve genellikle 20 ila 30 milivolt arasında küçük bir elektrik akımı üretir. Bu sinyal gaz vanasını açık tutar. Alev sönerse (rüzgar, taşma, ani basınç düşüşü) termokupl soğur, akım durur ve vana birkaç saniye içinde kapanır. Altı brülörde her biri kendi alevini izleyen altı termokupl gerekir. Çapraz ateşlemeli tek noktalı ateşleme sistemi bu izlemeyi zorlaştırır çünkü alev sensörünün yalnızca kıvılcım olanın değil her brülörün yandığını doğrulaması gerekir.

Bazı birinci sınıf ızgaralar kıvılcım ateşlemesini tamamen atlar ve bunun yerine Sıcak Yüzey Ateşleyici kullanır. Bu, içinden akım geçtiğinde 1.800°F'ye kadar kırmızı-sıcak bir şekilde parlayan seramik bir elementtir. Parıltı gazı temas halinde ateşler, kıvılcım gerektirmez. Sıcak yüzey ateşleyicileri rüzgar ve nemli koşullarda daha güvenilirdir çünkü dışarı üflenecek ark yoktur. Ayrıca daha hızlı, genellikle 3 ila 5 saniye içinde yanarlar. Ancak daha pahalıdırlar, daha kırılgandırlar ve gaz vanası açılmadan önce bir ön ısıtma döngüsüne ihtiyaç duyarlar.

Seçim en önemli olana bağlıdır. Altı brülörlü bir ızgara için altı kıvılcım noktası, tek noktalı sistemin sağlayamayacağı güvenilirliği sağlar. Her brülör kendi şartlarına göre yanar. Her alev bağımsız olarak izlenir. Ve düğmeye bastığınızda altı alev elde edersiniz; tek bir alev değil ve onun hareket edeceğine dair bir umut.